Jérémie hat an der Universität Paris X Nanterre einen Abschluss in internationaler und europäischer Prozessführung gemacht. Er wurde in mehreren französischen Anwaltskanzleien in Paris und Istanbul in Wirtschaftsprozessen und internationaler Schiedsgerichtsbarkeit ausgebildet. Er wurde 2017 als Anwalt in Paris vereidigt und ist seit 2019 bei Enthoven Girard. Er ist sowohl als Berater als auch in Rechtsstreitigkeiten tätig.